・レンコンは皮を剝き薄切りにする。
・人参も皮を剝き、5ｍｍ厚さに蒟蒻も同厚さに切る。
・鶏もも肉は1cm厚さに切る。

2に蒟蒻と調味液材料を加え野菜が柔らかくなるまで煮る。（中弱火約20分）

野菜が柔らかくなったら、砂糖大2/3醤油大1(記載外)を加え加熱を強め汁気を飛ばす。