作り方
- 1
もやし1袋は手でモミモミして一口サイズにもやしを砕く。
- 2
フライパンに、ごま油を引き豚ひきをちょっと塊がある感じに炒め塩、胡椒をする
- 3
ある程度豚ひきが炒まったらもやしを入れ炒め合わせ
とき卵を回し入れ蓋をして卵が固まったら出来上がり - 4
甘酢あん
ケチャップ、砂糖、醤油、酒、お酢、水を鍋に入れ沸騰さかたら味見をして良ければ、水溶き片栗粉であんかけをする - 5
甘酢あんに酸味が足りない時は
レモン汁を何滴か入れてください
コツ・ポイント
豚ひきじゃなくてもいいと思います。
甘酢あんがめんどくさかったら
ケチャップとソース合わせたものでも
美味しいです
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