ゴーヤを縦半分に割り、スプーンでワタを取り除き、薄切りにし、塩を振り15分置く

水で戻した干ししいたけを薄切りにする
(干ししいたけは、前日から戻して置くのがベストですが、当日でも大丈夫です。)

干ししいたけの戻し汁に、春雨を入れ、電子レンジで加熱する
(600w5分)

(加熱した春雨は、干ししいたけの戻し汁を吸収し、茹でたようになります。
ここで水気がある場合は、切ってください)

塩を振っで置いたゴーヤは、洗い、水気を切る

唐辛子は、細かく輪切りにしておく

ゴーヤ、干ししいたけ、春雨を★と混ぜ、完成