冷凍シーフードミックスを解凍します。（半解凍でOKです）

玉ねぎは細かくみじん切りに、マッシュルームは4つ切りにします。

フライパンを熱し油をひきます。赤唐辛子、シーフードミックスを入れて酒を振って蓋をし、弱火で2分間熱します。

2を汁ごと一旦お皿に移し、同じフライパンに油を熱します。玉ねぎを透き通るまで炒めたら、マッシュルームを加え軽く炒めます。

水を加え一煮立ちしたら火を止めます。ルウを入れて混ぜたら再び火をつけ、弱火でとろみがつくまで5分程煮込みます。

お皿に移したシーフードミックスを煮汁ごと入れて、1分程煮て出来上がりです。