もやし、キノコ類、ピーマンを、フライパンにお湯を沸かしてさっと煮てざるに入れてお湯を切っておく

もう一度お湯を沸かして、弱火から中火で豚肉をさっと煮てこちらもざるに入れてお湯を切る

絞った柚子、塩、胡椒を混ぜて、3に入れ、醤油で味を整えてブロッコリーの芽を乗せたら出来上がり