〈時短料理の味方〉蒸し炒めごぼう
つぶつぶごはん @cook_40336549
ゴボウ料理は、出来立てが一番ですが、保存したゴボウを使った、時短料理もおススメです(⌒⌒)
このレシピの生い立ち
2才ころ、子どもにゴボウ料理を作ったら、とても喜んで食べてくれたので、それから作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは、たわしか手で、皮をやさしくこすり、泥を洗い流す。
斜めにスライスし、千切りにする。 - 2
フライパンに、ごぼうを入れて、上から油をまわしかけ、塩を振り、水(約150㎖)を注ぐ。
- 3
蓋をして火にかける。沸いてきたら、中弱火で10～15分ほど柔らかくなってくるまで蒸す。
- 4
水気がなくなってきたら、軽く炒める。
- 5
作り置きする場合は、容器などに入れて、荒熱がとれたら密閉して冷蔵庫で保存します。(※3～4日以内にお召し上がりください)
- 6
アレンジレシピをお楽しみに!
-
- 7
『蒸し炒めごぼうで簡単胡麻和え』
レシピID:21243476 -
- 8
『《蒸し炒め野菜》で時短おいしい、ひじき煮』
レシピID:21267833 -
コツ・ポイント
ゴボウの茶色は、ポリフェノールの色です。
切ってすぐに調理するので、水にさらさず作っていますが、色味が気になる場合は、10分程度水にさらして、水切りしてお使いくださいませ。
似たレシピ
-
〈時短料理の味方〉蒸し炒めにんじん 〈時短料理の味方〉蒸し炒めにんじん
油＆塩＆水で、蒸し焼きにした『にんじん』は、自然な甘さが引き出されています。加熱されているので、時短料理におススメ♡
-
-
-
-
-
-
時短♪牛蒡と鶏ミンチの甘辛炒め☆ 時短♪牛蒡と鶏ミンチの甘辛炒め☆
材料少なく、調味料も2つだけの時短炒め☆牛蒡水煮なら10分程で出来、お味しっかりなので、お弁当やおつまみにも(^^)v
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21210142
