【下準備】
・☆の渋皮煮、シロップ、ヨーグルトをフープロでペースト状にしておく。・バターは室温で柔らかくしておく。

【下準備2】
・薄力粉、米粉、BPを一緒に振るっておく
・渋皮煮をお好みの大きさに切っておく
・オーブンを160度で予熱

室温で柔らかくしたバターをハンドミキサーでふんわりするまで混ぜ、途中で2〜3回に分けて砂糖を入れ、更に攪拌する。

3のバターのボールに、1の栗のペーストを入れて更によく混ぜ合わせる。

4のバターに割りほぐした卵を少しずつ入れて、分離しないようにハンドミキサー良く混ぜる。

6のボールに、振るっておいた粉類をもう一度振るいながら入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

型に生地を半分ぐらい入れて、その上に切った渋皮煮をバラバラと散りばめる。渋皮煮がたくさんある人はもっと贅沢に入れて下さい

更に上に生地を入れて表面を平らにします。渋皮煮の栗が見えていると表面の砂糖が硬く焼けるので隠した方がおすすめです。

予熱済オーブンの中段に入れ、160度で50〜60分焼く。串を刺してみて生地がついてこなければOK。今回は倍量作ってます。

15分ぐらい経ったら中央にナイフで線を入れると形よく膨らみます。

焼けたら、網の上で荒熱をとってから、ビニール袋に入れて冷ますとよりしっとりします。