さつまいもは、皮をむき、蒸し器でやわらかくなるまで蒸す。

ボールに、蒸したさつまいもを入れつぶし、ペースト状にする。かたかったら、牛乳を小さじ２ほど入れ混ぜる。

バターを入れ溶かしながら全体に混ぜる。いりごまを入れまぜる。

ペースト状のさつまいもを、ひとつまみつかみ、手のひらでコロコロ転がして丸めて出来上がり。