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ココナッツオイルでバナナマフィン
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ココナッツオイルでバナナマフィン-レシピのメイン写真

ココナッツオイルでバナナマフィン

Oruha0714
Oruha0714 @cook_40243424

バナナの甘みとしっとりした食感が美味しい、バナナマフィンです。
このレシピの生い立ち
身体に良く、美味しいお菓子をお腹いっぱい食べたくて、ココナッツオイルと玄米粉で作りました。

バナナの甘みとしっとりした食感が美味しい、バナナマフィンです。
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ココナッツオイルでバナナマフィン

Oruha0714
Oruha0714 @cook_40243424

バナナの甘みとしっとりした食感が美味しい、バナナマフィンです。
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身体に良く、美味しいお菓子をお腹いっぱい食べたくて、ココナッツオイルと玄米粉で作りました。

バナナの甘みとしっとりした食感が美味しい、バナナマフィンです。
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材料

カップケーキ型6-7個分
  • ●アーモンドパウダー 50g
  • ●玄米粉または大豆粉 60g
  • ●ベーキングパウダー 小さじ1
  • ココナッツオイル 80g
  • 砂糖 40g
  • 卵 1個
  • バナナ 150g
  • バナナ(飾り用) 6-7切れ
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作り方

  1. 1

    ・ココナッツオイルは湯煎して液状に
    ・バナナはフォークで潰す
    ・オーブンを170度に余熱
    ・●をビニール袋に入れ混ぜる

  2. 2

    液状になったココナッツオイルをボウルに入れ、砂糖を加え、泡立て器でよく混ぜる。

  3. 3

    溶き卵とバナナを加え、泡立て器でよく混ぜる。

  4. 4

    ●の粉類を2-3回に分けて加え、ゴムベラで切り混ぜる。

  5. 5

    カップケーキ型6-7個に入れて、バナナ(飾り用)を乗せる。

  6. 6

    予め170度に余熱したオーブンで25分程度焼く。

コツ・ポイント

熟れたバナナを使うと、甘くて香りが良く、美味しく出来上がります。

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Oruha0714
Oruha0714 @cook_40243424
2020/10/01 00:21に公開
パン,お菓子作りが大好きです。
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このレシピのキーワード

マフィン 米粉 バナナ 大豆粉 卵

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