ごま油を温め豚肉を軽く炒め、玉ねぎを加えて炒める
塩胡椒を振り、しっかり下味をつける

玉ねぎがしんなりしてきたら、30秒ほど茹でたきくらげを加えて軽く炒める
※乾燥きくらげは水で戻しておいてください

②に味付けをして、塩胡椒を混ぜた溶き卵をフライパンの半分に加えて、固まってきたら一気に混ぜ合わせる(必ず強火！)

みじん切りにしたネギを凍らせておけば、こんなに簡単に彩りをプラスできます✨