減塩★簡単ワンステップ★塩鮭の甘酒漬け
管理栄養士hiki☆ @cook_40338727
甘酒に鮭の塩分が抜けていくのに、旨みが入り込むので減塩なのに美味しいです。お子さんにも好評の焼き鮭です。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。お正月の新巻鮭でよくやります。
減塩★簡単ワンステップ★塩鮭の甘酒漬け
甘酒に鮭の塩分が抜けていくのに、旨みが入り込むので減塩なのに美味しいです。お子さんにも好評の焼き鮭です。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。お正月の新巻鮭でよくやります。
作り方
- 1
買ってきた塩鮭を、タッパーなどの保存容器で甘酒に漬けておくだけです。
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- 2
漬けて3日ごろから食べられます。
１週間漬け込んでおくと甘味が増して美味しいです。
焦げやすいので注意して焼いて下さい。 -
コツ・ポイント
麹でできた、市販の甘酒に漬け込んで下さい。
簡単にできる発酵食品は最高(^-^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21225072
