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暑さに負けない！さっぱり塩麹アイス
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暑さに負けない！さっぱり塩麹アイス-レシピのメイン写真

暑さに負けない！さっぱり塩麹アイス

智兎瀬
智兎瀬 @cook_40369449

塩麹何に使う？余っていたらアイスにしちゃいましょう♪レモンも入れて暑さにも負けないさっぱりアイスです。発酵食品は最高★
このレシピの生い立ち
夏場は塩分も不足しがちです。おやつでも補えたらなと思い考えてみました(*^▽^*)

塩麹何に使う？余っていたらアイスにしちゃいましょう♪レモンも入れて暑さにも負けないさっぱりアイスです。発酵食品は最高★
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夏場は塩分も不足しがちです。おやつでも補えたらなと思い考えてみました(*^▽^*)

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暑さに負けない！さっぱり塩麹アイス

智兎瀬
智兎瀬 @cook_40369449

塩麹何に使う？余っていたらアイスにしちゃいましょう♪レモンも入れて暑さにも負けないさっぱりアイスです。発酵食品は最高★
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夏場は塩分も不足しがちです。おやつでも補えたらなと思い考えてみました(*^▽^*)

塩麹何に使う？余っていたらアイスにしちゃいましょう♪レモンも入れて暑さにも負けないさっぱりアイスです。発酵食品は最高★
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夏場は塩分も不足しがちです。おやつでも補えたらなと思い考えてみました(*^▽^*)

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材料

2人分
  • ホイップクリーム 100g
  • ★生クリーム 1/2パック
  • ★三温糖 大さじ3
  • ★レモン汁 5ml
  • 卵 1個
  • 塩麹 小さじ1
  • バニラエッセンス 4、5滴
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作り方

  1. 1

    ①生クリーム、三温糖、レモン汁をボウルに入れホイッパーで泡立てます

    • 暑さに負けない！さっぱり塩麹アイス作り方1写真
  2. 2

    ②卵を冷凍庫対応容器に割り入れ溶きます

  3. 3

    ③ホイップクリームを2回に分けて②に入れヘラで混ぜます

    • 暑さに負けない！さっぱり塩麹アイス作り方3写真
  4. 4

    • 暑さに負けない！さっぱり塩麹アイス作り方4写真
  5. 5

    ④塩麹とバニラエッセンスを加え軽く混ぜます

    • 暑さに負けない！さっぱり塩麹アイス作り方5写真
  6. 6

    ⑤冷凍庫に入れ、2〜3時間に一回かき混ぜます

    • 暑さに負けない！さっぱり塩麹アイス作り方6写真
  7. 7

    固まったらアイスディッシャーをその都度 水で濡らしながら器によそいます

    • 暑さに負けない！さっぱり塩麹アイス作り方7写真

コツ・ポイント

バニラエッセンスはとてもいい香りですが、入れ過ぎると苦味が出てきますのでご注意下さい

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智兎瀬
智兎瀬 @cook_40369449
2023/01/27 07:18に公開
はじめまして♡暮らしニスタでも活動しております。日々一汁三菜料理を作るように心掛けております。料理は毎日作る物だからなるべく楽しく♪
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このレシピのキーワード

アイスクリーム こうじ 生クリーム 卵 ホイップクリーム

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