暑さに負けない！さっぱり塩麹アイス
智兎瀬 @cook_40369449
塩麹何に使う？余っていたらアイスにしちゃいましょう♪レモンも入れて暑さにも負けないさっぱりアイスです。発酵食品は最高★
このレシピの生い立ち
夏場は塩分も不足しがちです。おやつでも補えたらなと思い考えてみました(*^▽^*)
暑さに負けない！さっぱり塩麹アイス
塩麹何に使う？余っていたらアイスにしちゃいましょう♪レモンも入れて暑さにも負けないさっぱりアイスです。発酵食品は最高★
このレシピの生い立ち
夏場は塩分も不足しがちです。おやつでも補えたらなと思い考えてみました(*^▽^*)
作り方
- 1
①生クリーム、三温糖、レモン汁をボウルに入れホイッパーで泡立てます
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- 2
②卵を冷凍庫対応容器に割り入れ溶きます
- 3
③ホイップクリームを2回に分けて②に入れヘラで混ぜます
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- 4
-
- 5
④塩麹とバニラエッセンスを加え軽く混ぜます
-
- 6
⑤冷凍庫に入れ、2〜3時間に一回かき混ぜます
-
- 7
固まったらアイスディッシャーをその都度 水で濡らしながら器によそいます
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コツ・ポイント
バニラエッセンスはとてもいい香りですが、入れ過ぎると苦味が出てきますのでご注意下さい
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