彩の国黒豚肩スライスは解凍する。

はんぺんは8等分の棒状に切り、大葉は4枚まとめて縦半分に切り、れんこんは縦2等分にしてから2mm幅の半月切りにする。

①を1枚ずつ広げてはんぺんをのせ、大葉とれんこんを順にのせ巻いていき、片栗粉をまぶす。

フライパンに油を入れて熱し、③を入れて中火で片面2分ずつ焼き、【A】を加えて蓋をし、中火で1～2分蒸し焼きにする。