豆乳と野菜のスープ～ポタージュ仕立て～
weeeat！ @weeeat
野菜と豆乳のやさしい味のスープです。塩麹でコンソメいらず！
このレシピの生い立ち
weeeat!では、プラントベースを中心としたレシピを紹介しています。サイトには、PBF商品なども紹介しています♪ぜひチェックしてみてください。
HP：https://bit.ly/3quJ3DU
アプリでひらく作り方
- 1
ニンジン、タマネギは薄切りにします。
- 2
鍋にオリーブ油を熱し、1を入れてしんなりするまで炒めます（中火）。
- 3
ごはんと水を加えて蓋をし、野菜が柔らかくなるまで約10分ほど煮ます（中弱火）。
- 4
粗熱をとり、ミキサーまたはハンディーブレンダーで滑らかにします。
- 5
鍋に戻して豆乳を加え温め、塩麴・白コショウで味を整えます。
- 6
器に盛り、お好みでセルフィーユを飾ります。
- 7
栄養価等はこちら→https://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00013.html
コツ・ポイント
野菜はカボチャ、カブ、トウモロコシなど、季節に合ったお好みのものでOK。
豆乳は温めすぎると分離するので、沸騰直前で火を止めましょう。
似たレシピ
-
-
-
-
ジャガイモと豆乳のスープ（ポタージュ風） ジャガイモと豆乳のスープ（ポタージュ風）
簡単に出来る豆乳スープ第２弾。ミキサー、コンソメは使用しません。作ったクルトンとコーンを入れましたが、シンプルに具なしでも。ベジタリアン対応。
-
-
-
-
-
-
茹で鶏スープで☆ほうれんそうのポタージュ 茹で鶏スープで☆ほうれんそうのポタージュ
鶏を茹でたスープから作るのでコンソメいらず。旬のほうれんそうのコクと風味をたっぷり味わえる、あたたかーいポタージュです☆
-
かぼちや スープ ポタージュ QC 簡単 かぼちや スープ ポタージュ QC 簡単
コンソメ、ブイヨンなしで本当に美味しい！無水調理で素材の味が引き立ちます^ ^。離乳食にも最高です。
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21227699
