このレシピでは、シーベジタブルの「若ひじき 柚子」を使用

若ひじきは2回ほど水を替えてすすぎ、塩を洗い流したら2分程水に浸し塩抜き。
柚子も一緒にざるにあげて、長ければ細かく切る

キッチンペーパーの上に2を広げて、水分をとる
※加熱すると少し柔らかくなるので、保存の際、気にならなければ生のまま使う

フライパンに油をひかず牡蠣を並べたら、中火で両面に程良い焦げ色がつくまで焼く
※真ん中までしっかり火を通すこと

3で水分が出てきたら、しっかり拭き取る。
清潔な瓶に、2と3をランダムに入れていく。途中でオイルも注ぐとよい

お好みで赤とうがらしを入れ、全てオイルに浸るように注ぐ。冷めたら冷蔵庫で保存
3～4日で食べ切れる量を作るのがおおすめ！