【博多】二度美味しい鯛茶漬け〜タレ最高〜

mey517
mey517 @cook_40299667

博多の有名店、割烹よ○田さんが大好きなんで
リスペクトを込めて寄せに行きました。
すごくご飯が進むタレで美味しい！！
このレシピの生い立ち
再現してみようと思い立ち、
スーパーで鯛がとっても安かったので

【博多】二度美味しい鯛茶漬け〜タレ最高〜

エリリﾝ's cooksnap of when they made 【博多】二度美味しい鯛茶漬け〜タレ最高〜.
Satoco❋'s cooksnap of when they made 【博多】二度美味しい鯛茶漬け〜タレ最高〜.
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mey517 @cook_40299667

博多の有名店、割烹よ○田さんが大好きなんで
リスペクトを込めて寄せに行きました。
すごくご飯が進むタレで美味しい！！
このレシピの生い立ち
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スーパーで鯛がとっても安かったので
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材料

3〜4人分(半量)
  1. ●酒 150cc(75cc)
  2. ●みりん 50cc(25cc)
  3. ○醤油 120cc(60cc)
  4. ○砂糖 大さじ3(大さじ1.5)
  5. ○練り胡麻 大さじ2(大さじ1)
  6. ○すりごま 50〜60g(25〜30g)
  7. ○いりごま お好みで
  8. 鯛 2柵
  9. 海苔 適量
  10. わさび 適量

作り方

  1. 1

    ●を煮切る

  2. 2

    ●に○を合わせる
    冷ます

  3. 3

    食べる直前に鯛にかけて
    海苔とわさびを添える

  4. 4

    まずはそのままお刺身で、
    残ったお刺身とタレをご飯にかけて
    あっついお茶をかけたら鯛茶漬け！

コツ・ポイント

砂糖はきび砂糖を使用しています。
海苔は焼き海苔をおすすめしてます。
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