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小松菜ときのこのソテー
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小松菜ときのこのソテー-レシピのメイン写真

小松菜ときのこのソテー

所沢市
所沢市 @tokoron

マヨネーズを使った簡単炒め物です!野菜が苦手な方も、おいしくシャキッと食べられる簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
マヨネーズが調味料と、炒める油の代わりになります。炒め物がシャキッとならないのは、水分が出てしまうから。野菜を炒めて出てきた水分を取り除くことが、おいしく作るポイントです。味もしっかりつくので、減塩に!

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小松菜ときのこのソテー

所沢市
所沢市 @tokoron

マヨネーズを使った簡単炒め物です!野菜が苦手な方も、おいしくシャキッと食べられる簡単レシピです。
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材料

2人分
  • 小松菜 80g
  • しめじ 50g
  • コーン(缶) 20g
  • 塩 少々
  • にんにく(すりおろし) 小さじ1/6
  • マヨネーズ 小さじ4
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    小松菜は洗って、2㎝くらいの長さに切って、水気をよく拭いておく。しめじは根元を切り落としほぐして、水気を拭いておく。

  2. 2

    フライパンに小松菜・しめじを入れ塩を振って、強火でしんなりするまで炒める。

  3. 3

    水分が出てきたらキッチンぺーパーでよく拭きとる。にんにく・コーン・マヨネーズ・こしょうを加え、強火でさっと炒める。

コツ・ポイント

小松菜ときのこを入れて、火をつける前に塩を振るのがポイントです。塩をすると水が出てきて、野菜がしんなりしてきます。水分はしっかり拭き取りましょう!

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所沢市
所沢市 @tokoron
2023/01/27 00:53に公開
所沢市役所管理栄養士が考案したレシピです。所沢市では、“健幸長寿のマチ所沢”を目指し、市民の生涯にわたる健全な食生活の実現に向けて食育の推進を図っています! http://www.city.tokorozawa.saitama.jp/index.html
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このレシピのキーワード

缶詰 コーン シメジ 小松菜 にんにく

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