人参とズッキーニは、皮むき器などで薄く剥く。

鍋に湯を沸かして、塩を入れて人参をさっと茹でザルにあげる。次にズッキーニもさっと茹でザルにあげる。

厚手の鍋にオリーブオイルをしき、
鶏胸肉を中火で皮から焼いていく。

皮に焼き目がついたら、ひっくり返し、裏面も焼く。最初は中火で。
鍋に蓋をして蒸し焼きのようにする。

ボールに●の調味料を入れて混ぜる。

人参とズッキーニのパスタを丸く敷き、上にそぎ切りした鶏胸肉を載せ、マヨネーズソースをかける。
あればネギなどのせる。