大根と豚肉の甘ピリ炒め煮

愛とココ's cooksnap of when they made 大根と豚肉の甘ピリ炒め煮.
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一人暮らし応援団 @cook_40338616

ご飯にばっちり合います。簡単で冷めても美味しい！
このレシピの生い立ち
大根を時短で主菜にしたくて考えました♪

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材料

2~3人分
  1. 大根 400g
  2. 豚小間切れ 150g
  3. ★調味料
  4. 　砂糖 大1
  5. 　みりん 大1
  6. 　醤油 大2
  7. 　豆板醤 小1/2
  8. 　水 100cc
  9. 山椒 少々
  10. 青ネギの小口切り 少々

作り方

  1. 1

    大根は長さ5cm位の拍子木切り、豚肉は一口サイズに切る

  2. 2

    フライパンに油をしき、火をつけ強めの中火にし、油が温まったら豚肉を炒める。

  3. 3

    肉の色がある程度変わったら、大根も入れて炒める

  4. 4

    砂糖、みりん、醤油、豆板醤と水を加えてまぜ、蓋をして強火にして5分。

  5. 5

    蓋をあけ、水分がとんでツヤが出るまでかき混ぜながら炒める

  6. 6

    皿にもり、お好みで山椒と青ネギをちらす

コツ・ポイント

辛さ控えめなので辛めが好きな方は豆板醤を増やして下さい。

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レシピ作者

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大学生の子供がひとり暮らしを始めたのをきっかけに始めました♬忙しい時間の合間にぱぱっと簡単に、でも美味しさや栄養のことも考えて作れるように、我が家の味を紹介しています。
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