キッシュ　イタリア風

キッシュ　イタリア風-レシピのメイン写真

キッシュ　イタリア風

英ゴールデン @cook_40377487

留学していた時にクラスメートに教わったメニューです。難しそうに見えるけどとても簡単で美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
友人から教わり、このレシピを基本にして日本の食材で色々とアレンジしています。

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英ゴールデン @cook_40377487

留学していた時にクラスメートに教わったメニューです。難しそうに見えるけどとても簡単で美味しいですよ。
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材料

4人分

鰯（開いて骨・背びれなどを取り除く） 600グラム
松の実 20~30グラム
レーズン 20グラム
ニンニク（みじん切り）一片
イタリアンパセリ（パセリでも）刻んだもの適量
塩適量
ペコリーノチーズ（粉チーズでも）大３
オリーブオイル適量
卵 2～3個

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作り方

1

オーブン皿にオリーブオイルを塗り、鰯を隙間なく並べる
2

軽く塩を振り、松の実の半量とニンニク、イタリアンパセリ３分の１の量を散らす
3

もう一段同様にする。一番上にも鰯を並べる。
（3段にする）
4

卵を溶き、チーズとイタリアンパセリを混ぜ、鰯の上に万遍なくかける。180度のオーブンで約15分焼く。
5

卵がしっかり固まるまで焼いたらオーブンから出し、常温まで冷ます
6

切り分けて完成

コツ・ポイント

家にある粉チーズやパセリでも代用できますが本場の物があれば使ってみるとよりイタリアンに近づけます。魚も旬の物の切り身やキスなどでも出来ます。気軽に作ってみて下さい。

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英ゴールデン @cook_40377487

2023/02/10 04:50に公開

ロデヴとハードブレッドが好き。

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このレシピのキーワード

キッシュいわしにんにくレーズン卵イタリアンパセリ

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