【リメイク】トマト香る具だくさんピザ
消費者庁のキッチン @caa_nofoodloss
トマト鍋の残りを使って作る、ピザのレシピです。
このレシピの生い立ち
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している山形県のレシピです。
このレシピは、山形県開催「高校生環境にやさしい料理レシピコンテスト2022inやまがた」の「リメイク料理部門」準グランプリ受賞作品です。
【リメイク】トマト香る具だくさんピザ
トマト鍋の残りを使って作る、ピザのレシピです。
このレシピの生い立ち
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している山形県のレシピです。
このレシピは、山形県開催「高校生環境にやさしい料理レシピコンテスト2022inやまがた」の「リメイク料理部門」準グランプリ受賞作品です。
アプリでひらく作り方
- 1
トマト鍋のスープと具を分ける。
具が大きい場合、1～2cm角に切る。 - 2
スープは耐熱性容器に入れ、電子レンジ200Wで約45秒間、人肌くらいの温度に温める。
- 3
電子レンジから耐熱性容器を取り出し、ドライイーストを加え、ふやかしておく。
- 4
3にAとオリーブ油を加え、粉っぽさがなくなるまで、こねてまとめて生地を作る。
- 5
4にラップをかけ、電子レンジ200Wで約45秒間温めた後、電子レンジから取り出し、常温で15分間放置して一次発酵させる。
- 6
生地を伸ばし、1の具、とけるチーズをのせる。200℃に予熱したオーブンで20分間焼く。
- 7
オーブンから取り出し、皿に盛り付け、出来上がり。
コツ・ポイント
生地を伸ばすときの厚さにより、違った食感を楽しむことができます。
手順3、5で耐熱性容器を電子レンジから取り出すとき、手順7でオーブンからとりだすとき、火傷に注意しましょう。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21231027
