タップリの湯に１%程度の塩を入れ、所定時間茹でてザルにあけておく。茹で汁をお玉に2杯分とっておく。

にんにくは薄切り、豆苗は食べやすい大きさに切り、海老は解凍しておく。

フライパンにオリーブ油を敷き、にんにくを炒めて海老、豆苗を入れ、トマト缶を開けて投入、鶏ガラスープの素を加え塩胡椒する。

さらに茹で汁を加え、パスタを入れ混ぜ合わせたら完成。

器に盛り付けて召し上がれ。