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塩ウニご飯
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塩ウニご飯-レシピのメイン写真

塩ウニご飯

鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956

自家製塩ウニにたまごの黄身を混ぜた贅沢ご飯で、御代わりしました。
このレシピの生い立ち
姑や舅が生前、塩ウニにたまごの黄身を混ぜて食べてた事を思い出し、作って見ました。自家製塩ウニは、冷凍保存していたものを会社社長から頂きました。姑達は多分、高級なウニを分量を増やす為に黄身を混ぜたのではないかと思います。混ぜてもウニ味濃厚です

自家製塩ウニにたまごの黄身を混ぜた贅沢ご飯で、御代わりしました。
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姑や舅が生前、塩ウニにたまごの黄身を混ぜて食べてた事を思い出し、作って見ました。自家製塩ウニは、冷凍保存していたものを会社社長から頂きました。姑達は多分、高級なウニを分量を増やす為に黄身を混ぜたのではないかと思います。混ぜてもウニ味濃厚です

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鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956

自家製塩ウニにたまごの黄身を混ぜた贅沢ご飯で、御代わりしました。
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姑や舅が生前、塩ウニにたまごの黄身を混ぜて食べてた事を思い出し、作って見ました。自家製塩ウニは、冷凍保存していたものを会社社長から頂きました。姑達は多分、高級なウニを分量を増やす為に黄身を混ぜたのではないかと思います。混ぜてもウニ味濃厚です

自家製塩ウニにたまごの黄身を混ぜた贅沢ご飯で、御代わりしました。
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姑や舅が生前、塩ウニにたまごの黄身を混ぜて食べてた事を思い出し、作って見ました。自家製塩ウニは、冷凍保存していたものを会社社長から頂きました。姑達は多分、高級なウニを分量を増やす為に黄身を混ぜたのではないかと思います。混ぜてもウニ味濃厚です

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材料

  • 自家製ウニの塩から 15グラム
  • 玉子のきみ 1個分
  • 刻み海苔 適量
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作り方

  1. 1

    冷凍塩ウニを解凍します。

    • 塩ウニご飯作り方1写真
  2. 2

    小鉢にウニを入れ、玉子の黄身を入れます。

    • 塩ウニご飯作り方2写真
  3. 3

    なめらかになるように、混ぜます。

    • 塩ウニご飯作り方3写真
  4. 4

    ご飯に刻み海苔をのせ、ウニをのせたら完全です。

    • 塩ウニご飯作り方4写真

コツ・ポイント

玉子の黄身を混ぜるだけなので、簡単です。塩辛の分量は、15グラムにしましたが、お好みで調整して下さい。キューリと一緒に食べても、美味しいお酒の肴になります。塩辛の分量が少ないと、塩分が少なくなるので、ご飯のお代わりしたくなります。

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鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956
2023/01/24 09:46に公開
クックパットの愛読者です。数年前からこのサイトで皆さんの料理を参考に献立してきました。本当に感謝して居ります。私の住んでいる地域は、北海道の道南地区です、七飯町の駒ケ岳が良く見えます。漁業の町で、海の恵みが豊富です。温泉もあり間欠泉は有名です。これからも若い皆さんと一緒に献立を学びながら、こちらからも発信して行きたいと思って居りますので、宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

ご飯 うに 塩辛 卵

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