【発酵食品】ノンアル甘酒を使って厚焼き卵
クック7GR0K2☆ @cook_40103415
麹(こおじ)の優しい甘さを楽しむおかずです。材料たったの3種。砂糖なし！お弁当にも嬉しい一品です ♪♪ ^ ^
このレシピの生い立ち
愛用している甘酒を、飲む以外に活用したくて、簡単な卵焼きを作りました。冷めても美味しく、砂糖を控えている方にも喜ばれます。ノンアルですので、お子様にも安心^ ^ 肉じゃがなどの煮物にも甘味料としてお使い頂けますよ。
アプリでひらく作り方
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材料と卵焼きフライパンを用意します。
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- 2
食用油を染み込ませたペーパータオルで油を敷き、卵液を注いで巻いていきます。
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- 3
向こう側からロールします。
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- 4
何回か繰り返して仕上げます。
巻き簀で巻くと形が整い美しい仕上がりになりますが、なくても良いです。
6切れに切り分けて。 -
コツ・ポイント
火が強すぎると焦げます。IHコンロで3〜4位が良いです。巻き簀で巻く時は優しく巻いてください。潰れないように巻きます。
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天然の甘味料【米麹】砂糖無しでふっくら柔らか。醤油無しで黄色ハッキリ。【麹菌】は【国菌】として認められています。
クック7GR0K2☆ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21231948
