簡単ピクルス

きこボギー
きこボギー @cook_40063599

旅行中に知ったピクルスの味!日本風!
このレシピの生い立ち
家族の胃腸の調子がよいと褒められてます!

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材料

  1. ピクルス 約500cc
  2. 80cc
  3. 400cc
  4. ニンニク ひとかけ
  5. キウリ 1本
  6. 人参 半本
  7. セロリ 半本
  8. カリフラワー 4分1
  9. パブリカ 半個

作り方

  1. 1

    ピクルス液を作る。
    水80cc酢400cc粒コショウ5ローリエ1枚ニンニクひとかけ火にかけ沸騰したら10分弱火

  2. 2

    キウリ人参セロリかぶカリフラワーパブリカを塩もみし適当に切って、冷めたピクルス液入れる。翌日以降2.3日で食べる。

コツ・ポイント

発酵食品なので、お腹の調子がよい!ピクルス液が足りなくなったら、もう一度ピクルス液を作って足すか、私は自分で作ったらっきょ液を足しています。

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レシピ作者

きこボギー
きこボギー @cook_40063599
に公開
80歳の主婦。塩分を控えるようにしています。
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