エノキで低カロリーそーめんちゃんぷるー

hotaleo
hotaleo @cook_40186879

麺の半分をエノキダケで代用してカロリーを抑えました。
このレシピの生い立ち
ほんの思いつきです

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麺の半分をエノキダケで代用してカロリーを抑えました。
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材料

1人分
  1. そうめん 1束(50g)
  2. エノキダケ 50g
  3. シーチキン 1/2缶
  4. ネギ 5〜10cm
  5. 白だし 大さじ1/2
  6. 醤油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    そうめんと石づきを切ってほぐしたエノキを1分程度茹でてざるにあけ、水洗いして水気を切る

  2. 2

    フライパンにシーチキンとみじん切りにしたネギ、白だし、醤油を入れて炒め、そうめんを加えて全体に絡め、皿に盛って完成

コツ・ポイント

炒める油はシーチキンのオイルのみ。お好みで仕上げに胡椒や七味をかけてください。

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