大きめのボウルにマリネ液の材料を入れ、塩と砂糖が溶けるまでよく混ぜる。

いちごはヘタを取り縦半分に切る。
ソフトサラミは半分～４つに切る。
玉ねぎは繊維に逆らって薄くスライスする。

１のボウルに２を入れてサラミをほぐすようによく和える。
冷蔵庫で１５～３０分味をなじませる。

盛り付けてあればイタリアンパセリを添え、完成。