シイタケごはん♪
花時計咲いた @cook_40128399
茅ヶ崎の名店「横濱飯店」のメニューを再現！
肉厚椎茸のあんかけごはんです。
このレシピの生い立ち
玉ねぎごはんも人気メニュー。
ってゆうか、何食べても美味い！
シイタケごはん♪
茅ヶ崎の名店「横濱飯店」のメニューを再現！
肉厚椎茸のあんかけごはんです。
このレシピの生い立ち
玉ねぎごはんも人気メニュー。
ってゆうか、何食べても美味い！
アプリでひらく作り方
- 1
豚こま肉に片栗粉を薄くまぶす。
キクラゲを水で戻しておく。
白菜は食べやすい大きさに切る。
長ねぎは斜め切り。
-
- 2
小松菜は2~3cmの長さにカット。葉はざく切りに。
シイタケは軸を切り離し、石突きを省く。
軸は縦に半分に。 -
- 3
かさは大ぶりに切る。
フライパンにサラダ油を温め、お肉を炒める。
焼き目が付いたら、他の具材も加え炒める。 -
- 4
*印の調味料を全て加え、沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみをしっかりつける。
仕上げにごま油を回しかける。
-
- 5
ごはんを盛ったお皿にあんをかける。
できあがり♪
-
コツ・ポイント
お肉を薄く片栗粉でコーティングすることで、お肉の食感、舌触りが好くなります。
きのこ類は加熱すると縮んでしまうので、えっ！ってくらい大ぶりにカットする。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21234091
