豆苗は根っこを切る。
そして、2等分

豆腐も味噌汁の豆腐と同じ要領で切る。

鍋にごま油を熱し、豆苗を炒める。

しんなりとしたら水650mLと鶏ガラスープの素小さじ2加える。

沸騰するまで待ち、豆腐を投入。

レモンを鍋ひと回し分入れる。
これが美味しい…

塩コショウで味を整えて完成。

お好みでネギや胡麻を。
鶏胸肉をいれればタンパク質たっぷりのスープに。