20センチ程の厚めのフライパンにクッキングシートを横に持ち上がる様にひいて、
マヨネーズを塗っておく。

卵～牛乳までまぜ、マヨネーズの上にながす。

パン生地
強力粉～オリーブオイルを全て合わしてよくこね、
フライパンに調度合う位の大きさのリングにして、卵液の上におく。

蓋をし、保温50度で30分発酵。あとはトロ火で25～30分焼く。
お皿にオムレツが上になるよう取り出す。出来上がり！