
豚肉と春雨の甘辛炒め
生姜がきいてて、ご飯がすすむ!春雨がツルッとたくさん食べられる
このレシピの生い立ち
サイドに大根とわかめのスープ
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サイドに大根とわかめのスープ
春雨…たっぷりの熱湯に約2分つける→水にさらす→食べやすく切る→水気をよく切る
豚肉…塩こしょうする
白菜…細切り
にら…ざく切り
にんにく、生姜…みじん切り
フライパンに油を熱して②を炒めて取り出す
油を足して③、豆板醤を炒め、●を加えて煮立て、①④を戻し入れて炒め合わせる
倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、ゴマ油をふる
春雨の水気はよく切る。水気が残っていると味が薄くなる。
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