青梗菜とベーコンのクリーム煮☆
♡ソムリエ♪ール♡ @cook_40330250
簡単☆青梗菜とベーコンをコンソメと牛乳でクリーム煮にしました☆それぞれの素材の良さが活きています☆ほっとする一品です☆
このレシピの生い立ち
☆青梗菜のみずみずしさと柔らかさを味わう調理法で、作りました☆
青梗菜とベーコンのクリーム煮☆
簡単☆青梗菜とベーコンをコンソメと牛乳でクリーム煮にしました☆それぞれの素材の良さが活きています☆ほっとする一品です☆
このレシピの生い立ち
☆青梗菜のみずみずしさと柔らかさを味わう調理法で、作りました☆
作り方
- 1
青梗菜2株を水で洗う☆
-
- 2
青梗菜の茎の部分を3センチ幅に切る。葉の部分はそのまま使用。ベーコンも3センチ幅に切る☆
-
- 3
フライパンを熱し、バターを入れ、ベーコンと青梗菜の茎を炒める☆
小麦粉を加えて炒める☆ -
- 4
牛乳を50 CCだけ加えてヘラでよく混ぜる☆残りの牛乳を2、3回に分けて入れ、とろみをつける☆コンソメを入れる☆
-
- 5
青梗菜の葉を入れて、蓋をして2分間蒸煮にする☆
-
- 6
蓋を取り、水を加えて、とろみを調整する☆塩こしょうで味を調える☆
-
- 7
盛り付けて完成☆
-
コツ・ポイント
工程③、小麦粉を満遍なく炒めます☆
工程④、牛乳を分けて入れ、ダマになるのを防ぎます☆
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