旬のレンコンでさくさくモチモチつくね♬
ゆきズキッチン @cook_40287058
旬のレンコンをすりおろすことでもちもち感が絶品です♬
簡単なのでぜひ作ってみてくださいね☆
このレシピの生い立ち
母に教わりました♬
旬のレンコンでさくさくモチモチつくね♬
旬のレンコンをすりおろすことでもちもち感が絶品です♬
簡単なのでぜひ作ってみてくださいね☆
このレシピの生い立ち
母に教わりました♬
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんの皮をむき、半量はレンコンをすりおろしもう半量は粗みじん切りにしておく。
-
- 2
レンコンをおろした方を耐熱ボールに入れてラップをして600ｗのレンジで2分加熱する。
-
- 3
レンジで加熱したおろしレンコンと粗みじんにしたレンコンとミンチと★に材料を入れて
よく捏ねる。 -
- 4
下の画像のように白っぽくねばりが出たらＯＫ★
好きな形に成型していく。
今回は俵型にしました。 -
- 5
フライパンにごま油をひいて成型したタネを隣通しくっつかないように並べて中火で焼いていく。
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- 6
両面に焼き色がついたら蓋をして弱火で蒸らし焼きにする。
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- 7
つけダレは5㎝程の大根をおろしてポン酢を加えておろしダレや、しょうゆとからしを少々加えてからしだれを作る。
-
- 8
お皿に盛り付けてタレをお好みでかけて出来上がり♡
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コツ・ポイント
レンジで加熱したおろしレンコンは熱いうちにミンチと調味料を入れてよく捏ねてくださいね♬
つくれぽ
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