のり弁 卵焼き 人参とコーンバターマスタード和え もやしと玉ねぎの梅おかか和え 牛こま肉大葉フライ

卵焼き: ボウルに卵2個を割入れ、溶く。少しフライの繋ぎに使うので、とっておく。普通に卵焼き作る。

卵焼きしている間に
フライ: 牛こまに塩コショウをし、3つの塊にまとめる。お肉をまとめたら大葉で包む。小麦粉をまぶす。

フライ:残しておいた卵液をかけて馴染ませる。パン粉を振る。
この頃には卵焼きができているので、フライパンに油を敷く。

フライ:大葉のつなぎ目、お肉のつなぎ目から揚げる。揚げ具合はお好みに、崩れないようにクルクル回す。

人参コーン:人参はスライサーで。人参とコーン、バター、マスタードを卵を溶いたボウルに入れる。

人参コーン: ボウルにラップをし、レンジ600Wで1分チンする。レンジが終わったら軽く混ぜて和える。

もやし玉ねぎ: 玉ねぎはスライサーで。レンジ加熱可能な器にもやしと玉ねぎを投入。ラップをし、600W1分チンする。

もやし玉ねぎ: レンジが終わったら、おかか、梅チューブ、マヨネーズ、お醤油をかけて、軽く和える。

お弁当箱に詰めて、冷やして出来上がり。所要時間30分。