藤枝朝ラーメン
瑠璃鳥。 @cook_40068843
藤枝朝ラーメンのほんのり甘みがあるやつ_(⌒(_ ･ω･)_脂がほとんどないのであっさりおいしい
このレシピの生い立ち
朝ラー麺が食べたいって言ってたのに起きれなくて食べ損ねた奥さんに…(˘ω˘)
藤枝朝ラーメン
藤枝朝ラーメンのほんのり甘みがあるやつ_(⌒(_ ･ω･)_脂がほとんどないのであっさりおいしい
このレシピの生い立ち
朝ラー麺が食べたいって言ってたのに起きれなくて食べ損ねた奥さんに…(˘ω˘)
アプリでひらく作り方
- 1
麺をゆでるお湯を沸かします。
フタをしたらすぐに沸きます。 - 2
丼におろしにんにくとおろししょうが(チューブ)を5mm～おこのみで入れます。
- 3
顆粒のがらスープのもとを大さじ1ほど、水を50cc程度入れます。
- 4
電子レンジ7～800Wで10～20秒温めます。
- 5
よく混ぜて氷と水とめんつゆを加え、冷やします。
味見すると急にラーメンの味になってます。
薄ければめんつゆを足します。 - 6
茹でた麺を流水でもみ洗いして、⑤のスープに入れます。
- 7
ネギやごまなどのお好みの具を加えて完成。
チャーシュー、たまご、なると、めんま
、かつおぶし、紅しょうが、焼き海苔…
コツ・ポイント
味見が分量のすべて。
ラーメンぽければすべてよし。
半熟卵は沸騰に入れて6分。
ザビッグの47円豚切り落としで煮豚を作る(脂無しにしたければなし)
煮豚は圧力かゆでこぼし×2のあと同割の醤油みりん砂糖で煮る。
レンチンしてもおいしい
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