じゃがいもを半分に切り、それをまた1㎝くらいにスライスし、塩を少しかけ、水を少し入れラップして約2分レンチンする。

水気を捨て、マヨと明太子を混ぜたものを乗せ、その上にとろけるチーズをのせ、トースターで少し焦げ目がつくくらい焼き、完成。