お年寄り絶賛シリーズ☆味噌麹煮、ほたて☆
おみつこさん @cook_40095152
ほたてを、生姜バターで炒め味噌麹、砂糖を加え炒め煮しました。
バター、味噌麹が良く合い、ほたてに良く味が染み込みました☆
このレシピの生い立ち
ほたてバターを作るなら、生姜を加えて見よう！
生姜を炒めてる時に、旨そうな香り！
ほたてに、きっと合う！
味噌麹、砂糖で、まろやかに
ほたても柔らかく出来ました♪
利用者さんには、ほたての、ヒモは、切り分けました♪
お年寄り絶賛シリーズ☆味噌麹煮、ほたて☆
ほたてを、生姜バターで炒め味噌麹、砂糖を加え炒め煮しました。
バター、味噌麹が良く合い、ほたてに良く味が染み込みました☆
このレシピの生い立ち
ほたてバターを作るなら、生姜を加えて見よう！
生姜を炒めてる時に、旨そうな香り！
ほたてに、きっと合う！
味噌麹、砂糖で、まろやかに
ほたても柔らかく出来ました♪
利用者さんには、ほたての、ヒモは、切り分けました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ホタテをサッと、水洗いして、水分を切ります！
-
- 2
フライパンに、バター、すり下ろし生姜を加え炒めます！
炒めたら、ホタテを加えて炒めます！ -
- 3
ホタテを炒めて居ると、水分が出て来ます。
-
- 4
水分が出て来たら、味噌麹、砂糖を加え弱火で煮込みます！
水分が少なく成って来たら、火を止めます！ -
- 5
自然に冷まします。
味を染み込ませたら、出来あがりです☆ -
- 6
※ほたての水分切りは、手で絞らすに、ほたての汁も美味しいので、ざっくりの水切りです※
-
- 7
美味しく出来あがりました♪
ひとつ、試食しました。
生姜とバターが効いてます！ -
コツ・ポイント
ほたてを、購入したら、サッと水洗いして、ほたての美味しい、汁を逃さない様にします。
つくれぽ
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