分量の金山寺みそを、みじん切りにしておく。

きゅうり、玉ねぎ、トマトすべて１cmの角切りにする。
玉ねぎは５~10分位水にさらし、しっかり水切りをする。

金山寺みそ以外のドレッシングの材料全てを良く混ぜ合わせ、みじん切りにした金山寺みそを加えて混ぜる。

器に適宜盛った野菜にドレッシングをかける。