金山寺みそをドレッシングに!簡単サラダ

aokojiro
aokojiro @cook_40385820

手作りで頂いた金山寺みそですが、残さず美味しく食べたかったので。
このレシピの生い立ち
残ってしまいがちな塩味の濃い金山寺みそを
簡単に、美味しく食べる方法を考えました。

金山寺みそをドレッシングに!簡単サラダ

手作りで頂いた金山寺みそですが、残さず美味しく食べたかったので。
このレシピの生い立ち
残ってしまいがちな塩味の濃い金山寺みそを
簡単に、美味しく食べる方法を考えました。

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材料

1人分
  1. きゅうり 10 cm 位
  2. 玉ねぎ(小さめ) 1/4個
  3. トマト(小さめ) 1/2個
  4. <ドレッシング>
  5. 金山寺みそ 大さじ 1杯強
  6. プレーンヨーグルト 大さじ 2杯
  7. マヨネーズ 大さじ 1/2杯強
  8. えごま油(ほかサラダ用油) 大さじ 1/2杯強
  9. レモン汁(なくても良い) 少々

作り方

  1. 1

    分量の金山寺みそを、みじん切りにしておく。

  2. 2

    きゅうり、玉ねぎ、トマトすべて1cmの角切りにする。
    玉ねぎは5~10分位水にさらし、しっかり水切りをする。

  3. 3

    金山寺みそ以外のドレッシングの材料全てを良く混ぜ合わせ、みじん切りにした金山寺みそを加えて混ぜる。

  4. 4

    器に適宜盛った野菜にドレッシングをかける。

コツ・ポイント

野菜はお好きなもので、ドレッシングの分量も適宜、お口に合う味付けにしてください。

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