石川小芋のサラダ【ＪＡ遠州夢咲】

Name: 石川小芋のサラダ【ＪＡ遠州夢咲】
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 石川小芋 １０個; マヨネーズ 大さじ３; かつお節 ４ｇ; しょうゆ 少々; 青ネギ 適量; 七味唐辛子 適量

ＪＡ遠州夢咲 @yumesaki_kitchen

ＪＡ遠州夢咲の秋の名物「石川小芋」のレシピです。サラダというから前菜かと思いきやおいしさはメインディッシュでした。
このレシピの生い立ち
広報誌「夢咲」2018年9月号（vol.317）掲載レシピ

石川小芋のサラダ【ＪＡ遠州夢咲】

ＪＡ遠州夢咲 @yumesaki_kitchen

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材料

２人分

石川小芋１０個
マヨネーズ大さじ３
かつお節４ｇ
しょうゆ少々
青ネギ適量
七味唐辛子適量

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作り方

1

石川小芋をよく洗い、たっぷりの水で皮ごと約１０分茹でます。
2

竹串がスッと通る柔らかさになったらザルに上げ、熱いうちに皮を剥きます。
3

石川小芋をボウルに移し、マヨネーズ、しょうゆ、かつお節を加えて混ぜ合わせます
4

仕上げにネギ、七味唐辛子をかけたら完成！

コツ・ポイント

かつお節はたくさん入れるのがオススメです！

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つくれぽ

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ＪＡ遠州夢咲 @yumesaki_kitchen

2020/10/14 08:17に公開

ＪＡ遠州夢咲管内の農産物を使った簡単でおいしいレシピをご紹介します（*^o^*）♪ＪＡ遠州夢咲は、静岡県のほぼ中西部に位置し、菊川市と掛川市（旧大東町・旧大須賀町）と御前崎市（旧浜岡町）からなります。年間を通じて温暖で日照時間の長い土地柄を利用して、お茶やいちごなど様々な農畜産物を生産しています。ＨＰはこちら！⇒https://jayumesaki.ja-shizuoka.or.jp/

このレシピのキーワード

サラダかつお節小芋青ネギ

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