甘じょっぱい♡さつまいもの甘露煮

ななみっきー☆
ななみっきー☆ @cook_40339623

所要時間 15分以内(粗熱取る時間除く)

そのまま食べても良いし
マフィンや蒸しパンに入れてアレンジも出来ます
このレシピの生い立ち
甘過ぎが苦手なので塩を入れ、甘じょっぱくしてみました。私はよく蒸しパンに入れてアレンジしています(^^)

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材料

  1. さつまいも(皮付き) 200g
  2. 水(湯掻く用) 290g
  3. 上白糖 50g
  4. 2g

作り方

  1. 1

    さつまいもを皮ごと1cm角に切ってボウルに入れ、水(分量外)を入れて5分程浸しておく
    ※ヒゲがあればちぎって捨てて下さい

  2. 2

    ①で浸してた水を切り、
    水、上白糖、塩と一緒に鍋に入れて中火にかける

  3. 3

    いもの色が透き通ってきたら弱火にして5分程火にかける

  4. 4

    ザルに入れて湯を切り
    粗熱が取れたら完成☆

コツ・ポイント

皮が嫌な方は剥いてから使用して下さい
塩味より甘味が良い方は塩を入れずに作って下さい

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