牡蠣を10㏄のごま油と紹興酒で炒め水分を飛ばし、いったん取り出し落ち着かせ

オイスタソースで味付けした後、50㏄のごま油、韓国唐辛子と、麻辣醤を入れ炒め

最後に残りのごま油、フライドガーリックを入れ

器に移して完成です。

いただきま～す。

これを使用しました。