アガーと砂糖をまぜておく。

小鍋に水130mlを入れ沸騰させたら火を弱め、2を入れてかき混ぜて溶かす。

3に栗あんを入れ、かき混ぜて滑らかになるようにまぜる。

栗を入れたプリン型に火からおろした4を入れる。手早く！

荒熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やす。