水気が出てきたら、鍋に入れ、シナモンスティックを加えて火にかけて弱火で煮る。

とろみがついて、しんなりしてきたら耐熱皿に移しておく。

<ビスケット部分>
バター(冷たいまま)、小麦粉、砂糖、アーモンドプードルを合わせて、フードプロセッサーで攪拌する。

ポロポロした状態に。混ざり合ったらok

りんごフィリングの上にちらす。

お好みでアーモンド、シナモンなどを散らして、バニラアイスやチェリーコンポートを添えて完成。