たつえばあばのふんわり美味しい♪卵焼き
たつえばあば @cook_40340807
ふんわり！ジューシー！甘くて美味しい〜♪家族みんなの大好きな卵焼きです。
このレシピの生い立ち
甘めの卵焼きが好きな家族の為に考えたレシピですが、いつの間にかわが家の定番に♪
アプリでひらく作り方
- 1
器に卵を割り入れます。
余談ですが何十年振りかのニ黄卵にラッキー！何かいい事があるそうです♡ -
- 2
①に水、醤油、蜂蜜を加えて白身を切るように混ぜます。白身を小さくする感じで溶いてしまいません。
-
- 3
小口切りした小葱をたっぷり加えて混ぜ合わせます。
-
- 4
強火の中火で卵焼き器を温め油を引き、③の3分の1量を入れて焼きます。
-
- 5
半熟状態になれば片側に寄せて、次の3分の1量を加えて、先に焼いた卵を丸め込むようにして焼きます。
-
- 6
⑤を繰り返して全量を焼きます。
-
- 7
焼き上げたら、形を整えてまな板に取り出し切り分けます。
盛りつけて出来上がりです。 -
コツ・ポイント
水を使ってジューシーに！白身を小さくして残す事でふんわり感がでます。
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