体にやさしい大根と柿のサラダ
xxこのみxx @cook_40273031
柿の甘みを活かして、砂糖不使用✩シンプルな調味料で作る体にやさしいサラダです。秋らしい夕食の一品にいかがですか?
このレシピの生い立ち
柿を購入したので、砂糖を使わずシンプルな調味料で鮮やかな色あいのサラダに仕上げました。
体にやさしい大根と柿のサラダ
柿の甘みを活かして、砂糖不使用✩シンプルな調味料で作る体にやさしいサラダです。秋らしい夕食の一品にいかがですか?
このレシピの生い立ち
柿を購入したので、砂糖を使わずシンプルな調味料で鮮やかな色あいのサラダに仕上げました。
作り方
- 1
ピーラーで大根を剥き、塩をふり軽くもんで3分程おいておく。
-
- 2
柿をピーラーで剥き(柔らかければ包丁で切る)、水菜は3センチ程度にちぎる。
-
- 3
大根を手でキュッとしぼり、柿と水菜を加え、オリーブオイルとレモン汁で和える。
-
- 4
お皿に盛り付け、こしょうをふる
コツ・ポイント
ピーラーは、空中に浮かして使うのではなく、大根の片端をまな板に押し付けるように用いると使いやすいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21242445
