ボウルにＡを入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。

薄力粉と抹茶、ベーキングパウダーを合わせてふるい、１に加える。

バターとメープルシロップも順に加えて混ぜる。

フライパンにサラダ油を薄く塗って温める。熱くなったら弱火にして３をおたま1杯分流し入れ、長方形に薄く広げる。

表面が乾いてきたら生地の奥側に芯を置き、手前に転がしながら巻き付ける。1本巻いたら芯ごと取り出す。

再び４を繰り返して奥側に５をのせ、表面が乾いてきたら転がしながら巻き付けて取り出す。

生地がなくなるまでこの手順を繰り返し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

ボウルにＢを入れ、とろみが出るまで混ぜる。固いときは様子を見ながら水（少々）を加える。

７が冷めたら芯を外し、表面に８を塗って乾かす。