きのこの米麴ポタージュ

Name: きのこの米麴ポタージュ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ぶなしめじ・エリンギ合わせて 100ｇ; 中華スープ 300㏄; 信州みそ 大さじ1/2; 生クリーム 大さじ1; 米麴（甘酒） 大さじ1; 水溶き片栗粉（1：1） 大さじ2; サラダ油 大さじ1

JA全農長野 @cook_40094815

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きのこの米麴ポタージュ

JA全農長野 @cook_40094815

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材料

2人分

ぶなしめじ・エリンギ合わせて 100ｇ
中華スープ 300㏄
信州みそ大さじ1/2
生クリーム大さじ1
米麴（甘酒）大さじ1
水溶き片栗粉（1：1）大さじ2
サラダ油大さじ1

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作り方

1

ぶなしめじ・エリンギを粗みじん切りにする。
2

フライパンに油を入れ、①のきのこを炒める。
3

②に中華スープ、米麹、みそを入れ軽く煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけ生クリームを入れる。

コツ・ポイント

米麹を（甘酒）を入れることで優しい甘みがプラスされます。

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つくれぽ

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2020/10/22 05:04に公開

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