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[韓国料理] イカの辛炒め
野菜もたくさん食べられます
ご飯をまぜて食べても美味しいです！
このレシピの生い立ち
韓国料理覚え書き
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- 1
イカは輪切りに、人参は薄め短冊切り、玉ねぎは厚めスライス、キャベツはざく切り、青唐辛子は小口切りにそれぞれ切ります
-
- 2
長ネギは10cm程はみじん切りにし、残りは5cm程の長さにしたら縦に4当分位に切ります
- 3
☆の調味料を混ぜて置きます
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- 4
フライパンに油を入れ、みじん切りにした長ネギを炒め、透明になってきたら人参を入れ更に炒めます
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- 5
人参全体に油が回ったら、イカを入れ炒め、半分程イカに火が通ったら砂糖を入れ、全体に混ぜ炒めます
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- 6
3の調味料を入れ軽く混ぜたら残りの材料を全て入れ炒めます
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- 7
野菜に火が入ったら、最後にごま油を回し入れ全体に混ぜたら出来上がりです
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![[韓国料理] イカの辛炒め作り方1写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/31594013/160x128cq80/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E6%96%99%E7%90%86-%E3%82%A4%E3%82%AB%E3%81%AE%E8%BE%9B%E7%82%92%E3%82%81-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-1-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
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コツ・ポイント
今回のイカは身だけの冷凍を使っていますがゲソがあるものでも、生でも有るもを使って下さい。
辛いので味を見ながらソースの量を調節して下さい。
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