★白身系魚の煮付け★
☆ミルたん☆ @cook_40299416
淡白なアカハタを濃いめの味付けで！身が剥がれやすいから、子供も上手に食べれちゃう♪
このレシピの生い立ち
パックにたくさん入ってとてもお安い☆
濃い目に煮たら美味しいかなっと思いました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
包丁の背で、こそぐ様にしてウロコを取る。
- 2
内臓はお腹を優しく押して、お尻から出す。
※包丁で切れ目を入れてとっても◎ - 3
しょうがは薄くスライスして置く。
- 4
フライパに調味料を入れ、沸騰したら魚を並べる。
- 5
生姜を入れて、落し蓋をして、７〜８分たまに、お玉で煮汁を魚に掛けながら煮る。
- 6
しいたけを入れて更に２〜３分煮て、出来上がり！
コツ・ポイント
柔らかく、水っぽい魚なので、濃いめの味付けで！煮てる間は鍋を揺らす程度で、あまり触らない事！
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