油を引き、鶏ミンチ、白ネギ（2-3cm幅に切ったもの）の順で炒める。

鶏ミンチに十分火が通ったら、もやしを入れ、全体をよくかき混ぜる。

塩、胡椒を入れて混ぜ、もやしがしんなりするまで炒める。

最後に、塩加減を調節したら、できあがり。